Bienestar

9 recetas veganas de acción de gracias que son realmente deliciosas


Este año celebro mi primer Día de Acción de Gracias como vegano, y tengo que admitir que estoy bastante entusiasmado. Sí, soy consciente de que el Día de Acción de Gracias vegano no se toma tan en serio por el público en general, las personas se han burlado de él hace mucho tiempo, contando chistes con temas de Tofurky e insinuando que la salsa de arándano es lo único que un vegano puede comer en Acción de Gracias. Si su familia no consigue el estilo de vida basado en plantas, llevar su veganismo a casa para la cena a menudo puede ser como llevar a casa a alguien significativo que no les gusta o no entienden. Pero al igual que el amor verdadero, no hay nada que pueda interponerse entre un vegano y sus puntos de vista éticos y conscientes de la salud. Especialmente cuando el Día de Acción de Gracias vegano puede serestaВ delicioso.

Ya sea que esté en una relación a largo plazo con el veganismo o simplemente un coqueteo informal, estas versiones de platos tradicionales a base de plantas le dejarán boquiabierto. Tenemos puré de papas, guiso de judías verdes, verduras asadas, pastel de calabaza e incluso relleno y salsa, y todo es 100 por ciento a base de plantas, totalmente delicioso y bueno para ti (bueno, algunos de todos modos).

¿Buscas recetas veganas de Acción de Gracias que incluso a los carnívoros les encantarán? ¡Sigue buscando nueve versiones veganas de tus recetas favoritas de Acción de Gracias!

Pastel de carne de garbanzo

Connoisseurus Veg

Es posible que su familia aún no comprenda el concepto de un Día de Acción de Gracias sin pavo, pero le garantizamos que este pastel de carne a base de plantas de Connoisseurus® Veg® es un delicioso sustituto. Los garbanzos asados ​​y un delicioso glaseado de arce hacen que este plato principal sea abundante, rico en proteínas y festivo.

Los únicos ingredientes especiales que requiere son la salsa vegana Worcestershire y el humo líquido, pero ambos están disponibles en Amazon.

Salsa de arándano y naranja con jalapeño

Vegano sin grasa

La mayoría de la salsa de arándano ya es vegana, pero esta versión picante y sabrosa de Fat Free Vegan muestra la diversión que puede tener con los alimentos vegetales. Los pimientos jalapeños frescos le dan a la receta un toque único. Además, contiene un ingrediente llamado capsaicina, que es un antiinflamatorio y ayuda a perder peso, especialmente en el área de la barriga.

Cazuela de judías verdes

Oh mis verduras

La versión fresca y basada en plantas de Oh My Veggies de un plato clásico pone a la cazuela de judías verdes de la abuela a la vergüenza. (Lo siento, abuela. ¡Es verdad!)

En lugar de la crema de champiñones enlatada y las cebollas fritas francesas procesadas, esta receta ofrece formas directas de hacer ambas cosas desde cero. La leche de soya es un sustituto rico pero saludable de la crema. ¡Prometemos que nadie podrá notar la diferencia!

Calabacín tostado y coles de Bruselas con granada

Recetas robustas

Impresione a sus compañeros invitados con este hermoso plato de Robust Recipes. Esta combinación de verduras de otoño y granada no solo es el acompañamiento perfecto de Acción de Gracias, sino que también tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. En primer lugar, el equilibrio de sabor de cremoso, crujiente, agrio, salado y dulce es para morirse. Pero además, la calabaza moscada ofrece toneladas de nutrientes, como fibra dietética, vitamina B6 que estimula el sistema inmunológico y un enorme 437 por ciento de las necesidades diarias de vitamina A. La granada también es sorprendente para su salud, piel y cabello, gracias a su alta concentración de antioxidantes de polifenoles.

Rollos de cena esponjosos

Oh ella brilla

La mantequilla vegana, como Earth Balance® Buttery Sticks® ($ 5), es la clave para estos deliciosos rollos de Oh She Glows. No son exactamente el plato más nutritivo de la mesa, pero recuerda que los carbohidratos con moderación no te matarán, especialmente no en el Día de Acción de Gracias.

Relleno de pan de masa fermentada

Vegan Huggs

Este relleno salado tiene el crujiente exterior y el tierno interior que buscas con relleno; Además, tiene tanto sabor que no sentirás que te estás perdiendo nada. "Las cebollas, el ajo, los champiñones y el apio le dan esa textura y sabor clásicos que todos amamos", dice el creador de la receta, Vegan Huggs. "El aroma y el sabor del romero, el tomillo, la salvia y el perejil te harán sentir como en casa".

El mejor maldito puré vegano de papas

Panadero minimalista

Uno pensaría que un buen puré de papas vegano sería imposible, pero esta receta simple de Minimalist Baker® lo clava. Todo lo que necesita son seis ingredientes simples: papas Yukon gold, mantequilla vegana, ajo asado, sal marina, pimienta y cebollín.

Salsa vegana fácil

Cucharada

Sí, incluso la salsa se puede hacer vegana. Esta receta fácil de Cucharada utiliza caldo de verduras y sustitutos sabrosos e inteligentes como la pasta de miso y la salsa de soja para producir una salsa a base de plantas impresionantemente sabrosa.

Pastel de calabaza vegano simple

No sabe a pollo

Este clásico pastel de calabaza de It Doesn't Taste Like Chicken hará que todos en tu mesa de Acción de Gracias quieran volverse veganos. El secreto para que tenga un sabor cremoso y rico es la buena leche de coco pasada de moda. Pero, por supuesto, la mejor parte del pastel de calabaza es ese sabor picante otoñal, que es naturalmente vegano. Todo lo que necesita es puré de calabaza en lata, especias para pastel de calabaza, canela y azúcar morena.