Bienestar

Rendí carne durante 21 días, y mi cuerpo pasó por algunas cosas


В Sakara Life

Si me hubieras preguntado hace un año si alguna vez abandonaría la carne, habría tenido una mirada loca en mis ojos y te habría dado un sólido "No". Meat y yo hemos estado en una relación amorosa y muy unida desde que salí del útero. Nuestro verdadero amor comenzó con el pollo frito con suero de leche de mi madre, y ha estado floreciendo desde entonces. Tengo buenos recuerdos esbozados en mi cabeza de la colorida mesa de mi familia llena de varias iteraciones de deliciosas carnes, lo hicimos no discriminar. Mi madre transmitió nuestras recetas familiares generacionales, así que aprendí a preparar hábilmente comidas reconfortantes rellenas de carne, en las que he confiado toda mi vida.

Sin embargo, este año pasado ha sido el año más consciente de la salud de mi vida, sin dudas. Decidí enfrentar mis inseguridades corporales a largo plazo de frente. Llegué a un acuerdo con el hecho de que no me gustaba el aspecto de mi cuerpo y que tenía todo el derecho de cambiarlo. Para mí, amarme por completo, significaba cuidarme. Esta comprensión provocó un serio cambio en el estilo de vida que transformó mi forma de pensar sobre la salud.

Me he enamorado de hacer ejercicio, es mi idea de autocuidado y el mejor calmante para el estrés. Hacer ejercicio me ha puesto aún más en sintonía con mi cuerpo y sus respuestas a lo que pongo dentro de él. Después de un entrenamiento estimulante, comencé a sentirme mal después de comer algo poco saludable. Desde entonces, es como si toda mi paleta de alimentos se hubiera transformado junto con mis papilas gustativas. Mi refrigerador está lleno de frutas y verduras en abundancia, y ya ni siquiera me permito comprar dulces y golosinas, y mucho menos cocinar cualquier cosa poco saludable.

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Siempre me ha fascinado el vegetarianismo, ya que muchas personas que eliminan por completo la carne deliran sobre los beneficios para la salud y la piel. Así que comencé lentamente para hacer el cambio. Primero, abandoné los lácteos por completo. Luego, corté el pollo y me pegué al salmón. Mis hábitos alimenticios basados ​​en plantas me permitieron preparar mis comidas alrededor de vegetales en lugar de carne (un hábito que había estado haciendo toda mi vida). Incluso cuando comí pescado, era aproximadamente el 25% de mi plato, manteniendo el resto de mi plato lleno de vegetales con granos enteros y proteínas.

Mis hábitos alimenticios combinados con una rutina de ejercicio regular me hicieron sentir entonces bueno. Me desperté con mucha más energía y comencé a ver cambios físicos en mi cuerpo. Decidí ir hasta el final. Después de un montón de investigación y un viaje a Acerca de la vida, llené mi refrigerador con cosas como quinua, huevos, frijoles, espinacas, col rizada, tomates, champiñones, calabacín y más. Les di a mis amigos toda mi carne y comida, preparé mi vida el domingo. La clave es poner tiempo y esfuerzo en lo que está alimentando.

Comencé preparando mi desayuno: dos huevos duros y fruta. Para el almuerzo, hice diferentes variaciones de popurrí vegetal combinado con quinua y frijoles para obtener proteínas adicionales. Lo mantuve ligero para la cena ya que mi horario impredecible resultaba en noches tarde la mayor parte del tiempo, así que comí cosas como salteados deliciosamente sazonados, fideos de calabacín y tacos sin carne.

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Después de cortar la carne, me desperté sintiéndome energizado y tan listo para comenzar el día. Mi piel estaba notablemente más brillante y parecía mucho menos aburrida por la falta de sueño. También creo que afectó mi resistencia porque me encontré en el primer lugar en el tablero de desafío mensual del gimnasio.

La parte más difícil: comer en restaurantes. Cuando voy a cenar, soy un tipo de chica que me regala, y no poder disfrutar de la carne fue una lucha. Intenté durar un mes, pero cuando recientemente fui a México para mi cumpleaños, la vida se interpuso. Me saludaron con un magnífico resort todo incluido adornado con seis restaurantes diferentes para comer cuando quisiera. Ni siquiera me sentí mal por hacer trampa, para ser honesto. Me merecía esos tacos.

Sin embargo, duré 21 días, que es el tiempo que lleva formar un hábito. Durante esos 21 días, pregunté por qué había estado mirando de lado a los vegetarianos toda mi vida como si fuera algo de otro mundo. Desde mi experimento, en realidad he decidido cortar la carne durante la semana, con una indulgencia ocasional de salmón para el almuerzo de vez en cuando. Me gusta cómo me siento sin comer carne, y definitivamente ha tenido un impacto positivo en mi mente, cuerpo y espíritu. Es un cambio de estilo de vida, y estoy agradecido de que estuviera preparado para el desafío.

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