Bienestar

Los sorprendentes beneficios de belleza de ser vegano (por un editor que lo hizo)


Cuando me preguntaron si podía hacer una dieta vegana durante una semana, consideré mi dieta promedio de productos animales: cuatro huevos escalfados, siete tazones de yogur y miel, y una pizca de queso cheddar en un tazón de pasta es probablemente el mínimo que obtengo. mediante. Y eso es antes de que incluso haya mencionado el pollo y el pescado también en mi dieta, además de la hamburguesa ocasional, incluso si es con moderación. Sin embargo, cuando me entregaron un desafío para ver si podía ser vegano por una semana, tontamente (no tenía idea de por qué) creía que podía hacerlo sin ningún problema.

Asumí la tarea, ya que estaba considerando ser vegetariano por razones ambientales de todos modos, y me sentía constantemente hinchado con un movimiento intestinal a menudo (perdón, advertencia de TMI, muchachos) bastante fuera de control, es decir. No era regular y estaba harto de eso. Si bien no estaba seguro de si volverme vegano me iba a curar de esto, creía que reducir mi dieta y eliminar algunos alimentos que a menudo están asociados con la hinchazón ayudaría. Y chico, ¿te ayudó? Pero antes de llegar a eso, es importante comenzar desde el principio y cómo comencé mi viaje vegano.

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Si nunca ha alterado drásticamente su dieta, entonces la perspectiva puede ser desalentadora (y, debemos tener en cuenta, si tiene algún problema de salud, hable primero con su médico). Si bien inicialmente piensas que va a ser fácil (o más bien al menos eso es lo que hice), resulta que todo contiene algún tipo de producto animal. Por supuesto, la carne, el pescado, el queso, los huevos y la leche están fuera de discusión, pero también resulta que la miel no es vegana. Esta fue una noticia triste para alguien a quien le encanta poner miel en gachas cada mañana.

Afortunadamente, tenía un par de personas con quienes hablar que eran veganas recientemente, y me dieron algunos consejos invaluables, como dónde obtener algunos consejos excelentes para comenzar. El sitio web de PETA es una gran fuente de recetas y consejos, al igual que el sitio vegano.Esencialmente, lo que necesitas hacer es establecer un plan. Calcule lo que puede y no puede comer (la Vegan Society puede ayudarlo con esa información), y luego haga una lista de todo lo que le gusta comer de la lista de comidas.

Me abastecí de leche de almendras y crema pura para reemplazar la mantequilla, y leí mucho sobre qué proteínas podría comer (Nota: Quorn contiene huevos, así que quítelo de la lista de inmediato), ya que básicamente se está deshaciendo de tu fuente principal Hablé con la terapeuta nutricional y fundadora de la marca de bienestar Sweetly Simple, Jodie Brandman, sobre lo que debería considerar al volverme vegano, como dónde obtener mi ingesta de proteínas para una dieta equilibrada:

"Como hay muy pocas plantas con proteínas completas, deberá combinar diferentes fuentes. Por ejemplo frijoles y arroz o lentejas y quinua"También me advirtió que es importante que alguien con problemas particulares sea más consciente de su dieta:" Las personas con estilos de vida estresantes, problemas hormonales o mujeres embarazadas pueden necesitar proteínas adicionales, por lo que es necesario controlarlas. Incluir proteínas en polvo limpias como el cáñamo, el arroz integral, la espirulina y la proteína de guisantes puede ser realmente útil para incluir en los batidos, y tener cosas como el tempeh (soja fermentada) puede ser fácil de usar como carne ".

Teniendo esto en cuenta, comencé mi semana llena de ideas y trucos para asegurarme de hacer justicia a la dieta.

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Como periodista de belleza, he experimentado mucho. Me teñí el cabello completamente de rubio (naturalmente soy una morena muy oscura), probé la acupresión médica y me complació ponerme varios productos en la cara sin dudarlo. En cuanto a la dieta, también he pasado sin lactosa e intenté comer pollo durante una semana. Pero a pesar de todo esto, Nunca me han sorprendido por completo los cambios que he emprendido. Eso fue hasta la mitad de mi semana vegana.

Inicialmente, estaba hinchado. Descubrí que todas esas verduras y frutas que estaba comiendo eran la causa. Pero luego, a la mitad de la dieta, sucedió algo que nunca pensé que sucedería.mi estómago se volvió más plano y ha permanecido así desde entonces. Me sentí más ligero que en años. Es difícil de explicar si no lo has hecho, pero sentí que toda la carne que había estado comiendo me estaba agobiando.

A menudo he sufrido hinchazón, y aunque siempre lo atribuí a diferentes hormonas, nunca lo atribuí a mi dieta. Creo que como una dieta relativamente saludable, así que pensé que ese no sería el caso, pero resultó que estaba equivocado. Una vez más, recurrí a Brandman, quien me dijo por qué esto podría estar sucediendo.

"En términos de hinchazón, esto puede suceder cuando su microbioma (su flora intestinal) comienza a cambiar", me dijo. "Incluir muchas más plantas inicialmente puede crear un poco de fermentación a medida que su cuerpo comienza a acostumbrarse. Sin embargo, al mismo tiempo, las plantas son ricas en antioxidantes y todos los buenos nutrientes, lo que puede ayudar a apoyar la desintoxicación y eliminar el exceso de estrógeno. ya que te hincha y puede estar circulando en el cuerpo ".

Como si eso no fuera suficiente, Noté otro punto positivo: mi piel brillaba. Debo agregar que mi piel en general es muy buena, pero ahora estaba totalmente clara y sin imperfecciones. Brandman sugiere que esto se debe a que eliminé completamente los lácteos de mi dieta. "Los lácteos se están formando muy mucosos y pueden ejercer mucha presión sobre el sistema digestivo, sin mencionar que pueden estar llenos de hormonas (si no orgánicas), que pueden afectar sus propios niveles hormonales, y es una de esas cosas que mucha gente también puede ser intolerante sin darse cuenta, por lo que eliminar esto de su dieta puede explicar enormemente la limpieza de la piel ".

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Si bien estaba contento con el estómago plano y la piel brillante, encontré que comer fuera de casa era realmente difícil. Cuando estaba fuera durante el día, una carrera hacia Pret resultaría en un colapso cercano en el pasillo del sándwich, ya que no hay nada que puedas elegir que sea vegano. Hangry ni siquiera lo cubrió. También puede sentirse un poco cansado inicialmente como resultado de la falta de proteínas. Para combatir esto, Brandman recomienda tomar un suplemento de B12.

Tampoco me gustó la hinchazón inicial. Además, (nuevamente, TMI, personas) porque estaba comiendo mucha más fruta, descubrí que había un poco más de movimiento en mi estómago a medida que se acostumbraba a la nueva dieta. Sin embargo, como dije anteriormente, el hecho de que me dio un estómago más plano ha hecho maravillas por la forma en que pienso en la comida y en cómo ahora abordo mi dieta.

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Una semana después de seguir la dieta y todavía sigo teniendo un estómago más plano (¡sí!). Ahora, aunque no he vuelto a comer carne, he decidido incorporar pescado a mi dieta, así como huevos, mantequilla y queso. En cuanto a la leche, me quedo con la variedad de almendras, ya que siento que tuvo mucho que ver con mi hinchazón.

Creo que si puede seguir la dieta y tener tiempo para prepararse tanto como sea posible, entonces esto es para usted. Pero como estoy constantemente en movimiento y tengo poco tiempo, es una pregunta mucho más difícil. Además, la proteína vegana no es tan emocionante (o fácil de rastrear); Extrañaba mis huevos escalfados. Pero si alguna vez hubo una dieta que combina el cuidado del medio ambiente y usted mismo, entonces seguramente esta es.

¿Qué opinas de la dieta vegana? ¿Lo harias?

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