Bienestar

Cómo me forcé a dejar de ser quisquilloso


No sé cómo sucedió, por qué sucedió o cuándo sucedió, pero en algún momento de mi infancia dejé de comer lo que me pusieron delante. Pasé de comer todo tipo de platos coloridos y sabrosos a comer estrictamente tu típica dieta quisquillosa. Las verduras, el pescado y las docenas de especias siguieron siendo el enemigo durante más tiempo del que me gustaría admitir. Finalmente, hace unos años, decidí que ya era suficiente, y desde entonces hice un esfuerzo consciente para salir de mi zona de comodidad alimentaria. Ser exigente con la comida no es algo de lo que puedas salir de la noche a la mañana, pero hay algunas maneras de facilitar un poco los límites.

Sigue leyendo para ver qué funcionó para mí. Incluso si no te consideras un "comedor quisquilloso", ¡estos trucos podrían ayudarte a expandir aún más tu paladar!

No se sumerja y sirva un plato grande de lo que sea que esté tratando de comer más. Si hubiera seguido este proceso mirando un plato de coliflor al vapor, probablemente no estaría escribiendo esta historia hoy. En cambio, buscaría alimentos que sabía que me gustaban (tomar nachos, por ejemplo) y luego agregaría algo que normalmente estaría fuera de mi dieta (como la coliflor). (Y sí, los nachos de coliflor son deliciosos). ¿Otra comida perfecta para esta técnica? Pizza. Casi pones algo en una pizza y sabrá bien, incluso el brócoli. Los sándwiches, los tacos, las pastas y los platos salteados también son excelentes. Soy un gran truco de la mitad y la mitad: ¿no me gusta la quinua, pero hago arroz integral al menos dos veces por semana? Haga ambos y saque media taza de cada uno en su plato.

Si fuera a abrir su refrigerador y tuviera la opción de elegir entre asar hamburguesas de pavo o un nuevo pescado que se convenció de comprar en el supermercado, es probable que elija la opción familiar. Pero cuando no tienes control sobre el menú, te ves obligado a comer lo que tienes delante. Me sorprendí amando los alimentos que probé en bodas y cenas con cursos fijos. Esta estrategia no siempre funciona, pero me ha llevado más lejos que si hubiera confiado en mis propias elecciones para hacerme ramificar.

Me vuelvo más aventurero después de una copa de vino. Descubrí que la hora feliz es un momento maravilloso para probar nuevos alimentos. No hay nada como una bebida o dos para bajar su comida típica "inhibiciones". Además, las porciones de la hora feliz son típicamente más pequeñas y los platos menos costosos, por lo que si no ama algo, el factor de culpa es menor. Además, su apetito generalmente se activa después de unos cócteles, y cuando está borracho y hambriento, casi cualquier comida suena bien. La próxima vez, tus amigos quieren conocer la hora feliz o la cena, sugiere un lugar con un menú único.

Incluso si no es en la hora feliz, probar nuevos platos con amigos los hace más agradables. La investigación ha demostrado que usted capta las señales sociales de alguien a quien le gusta disfrutar de la comida y eso la hace más atractiva. Y cuando cenas con amigos, compartes tu comida. Ya sea que esté con un grupo grande y compartamos un montón de platos pequeños, o que esté con otra persona, me gusta dejar que otros tomen la iniciativa al ordenar. Puede que sus principales opciones no sean las que me atrajeron de inmediato, pero cuando estoy en un buen restaurante no importa, sé que todo estará delicioso. A menudo son las órdenes de otras personas las que más me gustan.

Y finalmente, no pienses demasiado en tu comida. No se preocupe de dónde vino, o el hecho de que los hongos se parecen a los hongos. Cuando pruebo un nuevo alimento por primera vez o intento reintroducir un sabor en mi dieta, trato de concentrarme únicamente en su sabor. Este puede ser difícil, y admito que todavía no he superado todo el asunto de los hongos. pero Es por eso que los otros cuatro escenarios son útiles. Puede que no saltee un lado de hongos shiitake para cenar (todavía), pero cuando los encuentro picados en una salsa o dentro de una envoltura de lechuga vegetal picada, los disfruto. Entonces, cuando cocino con amigos, solo divido las tareas: manejaré la proteína y dejaré que alguien más se encargue de las verduras.

¿Qué alimentos te gustaría disfrutar más? ¡Comparte tus complejos de comida en los comentarios!