Bienestar

Agregar una rodaja de limón a tu agua es realmente una idea terrible


Casa de golosinas

Todos hemos oído hablar de las propiedades de aplanamiento del estómago del agua de desintoxicación, y muchos de nosotros confiamos en una receta simple a diario: agregar una rodaja o rodaja de limón a cada vaso. Si bien esta práctica es muy común y una forma fácil y asequible de estimular el consumo de H2O, resulta que los amantes del limón podrían estar ingiriendo mucho más de lo que piensan.

Según The Huffington Post, el café con agua de limón es serio, sorprendentemente asqueroso. Como, quizás no lo bebas asqueroso. Citando un estudio reciente realizado por el Journal of Environmental Health, en el que los investigadores tomaron 76 limones (recolectados de 21 restaurantes), se descubrió que el 70 por ciento había producido un crecimiento microbiano. Peor aún, las muestras se recolectaron de refrescos o agua tan pronto como se sirvieron, lo que significa que los microorganismos presentes probablemente provienen de un empleado o (peor) contaminación de carne o aves crudas. Un poco aterrador, ¿verdad?

Bueno, empeora, porque ese no es el único estudio que contiene resultados similares. En un experimento similar realizado por Philip Tierno, Ph.D., profesor clínico de microbiología y patología, los investigadores encontraron que la mitad de las rodajas de limón recolectadas en varios restaurantes estaban contaminadas con materia fecal humana. Dejemos que eso se hunda por un minuto, ¿de acuerdo? Materia fecal. Parece que esos letreros de "todos los empleados deben lavarse las manos al usar el baño" son realmente necesarios. Aparentemente, Tierno cree que esto podría deberse, al menos en parte, a la tendencia del personal del restaurante a no lavar los limones o simplemente enjuagarlos rápidamente. Entre los especímenes de microbios recolectados estaban E. coli, Staphylococcus epidermidis y candida. Sí, la misma candida en la que estás pensando.

Antes de enloquecer y llamar a su médico, Tierno dice que aunque existe el riesgo de enfermarse, en realidad es bastante pequeño: "El curso habitual probablemente no provocará infección, pero existe la posibilidad". Esto nos lleva a la otra cara de este dilema: hay muchas cosas que hacemos y tocamos cada día que están cubiertas de bacterias y podrían enfermarnos. Las barandillas del metro, nuestras tarjetas de crédito, cualquier cosa comprada en una tienda, estas cosas están potencialmente inundadas de bacterias. Así es cada centímetro de nuestra piel. Sin embargo, hay una diferencia entre las bacterias buenas y malas, y las bacterias detectadas en los limones son decididamente malas.

Hay algunas cosas que puede hacer para limitar el riesgo. La principal es simplemente exprimir una rodaja de limón o una cuña directamente en su bebida, en lugar de ponerla y dejarla flotar allí. Pedir agua sin limón es una solicitud común en los restaurantes. Puede guardar sus antojos de agua de limón para el hogar, donde sabe que los limones siempre se lavarán recién.

No se puede tratar? Lleve consigo su propia agua fresca de limón en una botella de Zinger ($ 8).